토기장이정보나라

 올 여름 다이어트에 성공하지 못하신 분들 포기하지 말고 가을부터 다시

시작해 보시는 것이 어떨까요~~!

나에게 필요한 음식을 골고루 섭취하면서 다이어트하는 똑똑한 다이어트 정보

공개하겠습니다.

에너지원 지방 기름지지 않게 섭취하는 것이 좋습니다.

지방은 열량 영양소 중 1kg에 9kcal의 가장 많은 열량을 내는 농축된 열량원이므로

지방은 누가 어떻게 섭취하느냐에 따라 몸에 이롭기도 하고 해롭기도 하죠...

에너지를 많이 소바하는 사람에게 지방은 매우 고마운 연료임이 틀림없지만 먹는것에

비해 소비열량이 너무 적으면 남은 열량은 고스란히 체지방으로 쌓이게 되므로 

비만이 되는것이죠 ...

비만관리를 위해서는 열량이 높은 지방은 가능한 한 적게 섭취하고 되도록 우리 몸에

도움이 되는 식물성 지방을 선택하는 것이 좋습니다.

 ▲ 도움이 되는 지방은 어떤 것~~!

  불포화 지방산 : 올리브유, 해바라기유, 포도씨유, 홍화씨유, 옥수수유, 참기름 등

  오메가3 지방산 : 고등어, 송어, 연어, 황새치, 정어리, 참치, 카놀라유, 대두유 등

▲ 줄여야 하는 지방은 어떤 것~~!

  포화지방산 : 버터, 기름진고기, 전지유, 스낵류, 패스트푸드, 인스턴트음식 등

  트랜스지방 : 패스트푸드, 인스턴트음식, 케이크, 비스킷, 크래커 등

 ▲ 비만의 복병 탄수화물

기름기 있는 음식을 즐겨 먹지도 않았는데 살이 쩠다면 범인은 바로 탄수화물...

에너지로 사용되고 남은 탄수화물은 지방으로 전환되어 우리 몸에 저장되기 때문에

탄수화물을 지나치게 섭취하면 비만과 고지혈증이 나타날 수 있습니다.

그러므로 열량영양소 가운데 가장 큰 부분을  차지하는 탄수화물의 섭취만 효과적으로

관리해도 비만을 예방하고 개선하는데 큰 도움이 될 수 있습니다.

▲ 근육에 필요 요소인 버리면 안될 단백질

보통 우리나라 사람들의 단백질 섭취율은 15~20%로 권장치(25~30%) 보다 적게 섭취하고 있는데요..

단백질은 인체조직을 구성하는 중요한 에너지원으로 단백질을 충분히 섭취하면 공복감도

없앨 뿐 아니라 근육의 손실도 막을 수 있기 때문에 운동을 하거나 연령이 높아질수록  단백질은 

필수적인 요소이며 반드시 섭취하는 것이 중요한데...

체중감량을 원하는 사람들이 칼로리 섭취를 줄이기 위해 단백질의 섭취도 함께 줄이는 경우가 있습니다.

이는 잘못된 방법이며 단백질을 공급 받지 못하면 근육에 저장된 단백질을 사용하게 되므로 근육이

약해지고 다이어트 효과까지 결과적으로 줄어들게 됩니다.

그러므로 체중이 감소하게 되면 근육을 유지하기 위해서는 적절한 양의 단백질을

섭취해 주는 것이 좋습니다..

단백질 하루 권장량을 보면...

근육 소모를 예방하고 공복감을 효과적으로 조절하기 위해서는 기초 대사량의 29%를

단백질로부터 섭취하는 것이 적절합니다.

제지방량이 45kg인 여성의 경우에는 하루 100g의 단백질을,

제지방량이 65kg인 남성의 경우에는 하루 150g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다.

일반적으로 비만이 아닌 여성은 지방량이 20~25%, 남성은 15~18% 수준입니다.

따라서 제지방이 45kg인 여성은 실제 체중이 56~60kg 정도이며,

제지방이 65kg인 남성은 실제 체중이 76~79kg 정도입니다

▲ 단백질이 풍부한 식품은~~!

저지방 단백질 식품으로는 닭가슴살, 흰살생선, 우유, 두유, 쇠고기, 달걀, 두부 등이 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 닭고기나 삼겹살, 소시지, 치즈, 참치통조림 등은 단백질은 풍부하나

지방이 많이 함유되어 있으므로 적은 양을 드시는 것이 좋습니다.

지금까지 다이어트에 도움되는 지방과 버려야할 것 꼭 필요한 단백질에 대하여 알아보았는데요..

무엇보다 다이어트는 잘 먹고 잘 자면서 다이어트하는 것이 건강한 다이어트입니다.

살을 빼야 한다는 생각에 굶는 다어어트는 건강에도 해롭고 또 실패하기 쉬울 뿐 아니라 혼자하는

다이어트 역시 너무 힘든 고난입니다. 그러므로 다이어트 똑똑하게 하고 싶다면 자면서 먹으면서하는

수면 유기농 발효 다이어트를 추천합니다.

다이어트하면서 피부탄력과 아름다운 몸매를 잡아주는 명품 다이어트에 관심 있으신 분은 사이트에서

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완전식품이라 불리는 달걀의 효능

⊙ 달걀의 역사

우리나라 달걀을 먹은 역사는 오래되었다고 합니다.

우리나라 경주시 황남동 155호 고분 유물함에서 토기에 담긴 달걀20여 개를 출토하였는데

놀랍게도 고분에서 달걀껍질이 부패되지 않았는데 이는 세계적으로 처음 있는 일이며 닭이

고대 신라 시대부터 가금으로 사육 되었음을 입증한 것이라 하겠습니다.

◎ 달걀의 효능,성분

달걀 한 개는 우유 1홉<약180ml>에 필적하는 영양분을  함유한 완전식품으로 평가받고 있는

정도는 이미 잘 알고 있는데요....

달걀은 닭이 먹는  모이에 따라 영양가나 맛의 차이가 있으며 빚까도 다릅니다.

달걀에는 단백질과 지질외에 비타민,무기질 특히 아연이 많이 들어 있어 자양강정 작용을 하며 

몸을 따뜻하게 하는 양성 식품입니다.

달걀흰자의 단백질은 오브알부민,콘알부민,오브뮤코이드,오브글로불린 GI 등으로 이루어졌으며

노른자는 15%가 단백질 30%가 지질입니다.

지질 가운데 60%가 중성지방이고 30%가 인지질이며 나머지가 콜레스테롤입니다.

달걀은 예로부터 자양강장 식품으로 귀하게 여겨졌으며 달걀은 필수아미노산의 함량이

가장 이상적인 완전식품입니다.

달걀흰자에 함유되어 있는 오브글로불린,GI는 세균의 세포막을 파괴하여 세균이 달걀에 침입하는

것을 막는 향균 작용을 합니다.

오브뮤코이드는 식욕을 억제하여 비만 방지에 도움이 된다는 연구 보고도 있으며 흰자에는

비오틴을 파괴하는 아비딘과 단백질의 소화작용을 억제하는 안티트립신이 있습니다 .

아비딘과 안티드립신은 가열하면 모두 파괴되므로 술에 취했을때 생달걀을 먹으면 유기물의

흡수력이 있어 알코올 성분을 흡수하기도 합니다.

달걀 노른자의 인지질은 뇌세포와 신경세포의 구성 성분이며 지능과 기억력 향상 ,치매예방 ,

노화개선에 필요한성분입니다.

인지질 속의 레시틴은 몸에 흡수되면 혈액속의 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 합니다.

그러나 노른자 속에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으므로 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

그리스 의사 히포크라테스는 그의 저서에서 회복기의 환자에게 초란이 좋다고 기록하였으며

피로가 심할때 초란을 마시면 피로회복이 빨라지며 또한 초란은 동맥경화예방, 고혈압 ,

위하수 ,간장염 등에 좋다고 합니다.

초란을 만들때는 양조 식초를 사용하여 달걀을 식초속에 담근 후 5~6일후에는 달걀껍질이 식초에 녹아

부드러워지고 흰자가 삶은 달걀 반숙처럼 굳어지면 노른자와 흰자를 잘 섞은 후 신맛이 강하므로 꿀에

섞거나 또는 더운물로 묽게 해서 식사를 마치고 30분 후에 마시면 좋다고 합니다.