토기장이정보나라

속초 대포식당 대구탕이 맛있는 이유 ...

이른 저녁을 먹으로 속초 시내로 갈까하다 왠지 대포식당에 들어가고 싶어

들렀는데 뜻밖에 맛있는 집을 만났네요~

시원한 국물이 먹고파 들어간 곳이 대포 대구탕 식당...

 조금 이른 저녁 식사 시간대라 그런지 식당 내부는 손님이 한사람도

없어 왠지 불안한 느낌이 확~..

혹시 맛 없으면 어쩌나 돈만 버리는거 아닐까?

 연세드신 부부가 하시는 식당인데 별로 친절하지 않고

누워 계셨던것 같은 느낌도 들고 청결한 느낌도 없는...

잠시 있으니 밑받찬들이 나오는데 보기에는 깔끔하고

살짝 집어 먹어 봤더니 맛도 좋다~

이정도면 그래도 좋은느낌이라고할까

이제 대구탕이 맛있어야 하는데 가격이 만만치 않아서..

 속으로 은근 걱정하고 있을때 대구탕이 나왔네요 보기에는 맛날것 같은데

일단 빨랑 끓여보는 것이 우선

보글보글 끓기 시작하네요..

음~냄새가 구수한 것이 좋은데

 사실 난 대구지리탕 보다는 빨갛게 끓인 매콤한 대구탕을 원했는데

이 식당에서는 이렇게 나와 그냥 먹기로 함..

보글보글 넘치기 일보직전..

국물한술 떠 먹어 봤는데 시원하고 칼칼하고 너무 맛있어서

주인아저씨께 아저씨 너무 맛있네요 했더니...

주인 아저씨왈~당연하다는 듯이..

"이건  직접잡은 생태라 맛이 좋은거예요" 하신다.

 깔끔하게 처리한것 보면 맛이 어땠는지 짐작 가겠죠~

미리 걱정한것이 무색할 정도로 맛있었다는..

ㅋㅋㅋ

속초 대포 대구탕식당 대구탕이 맛있는 이유는 바로

냉동이 아니라 싱싱한 생 대구로 끓여서 고기도 달달하고 쫄깃하고

국물은 시원하고 맛있다는 것, 그리고 가격도 당연히 비싸다는것을

알고 더 맛나게 열심히 먹었네요~

청주LG웨딩 박람회일정/ 예비부부를 위한 특별한혜택

청주웨딩박람회 참가신청하고 방문하면 선물이 와르르

행복한 결혼준비를 위해 바쁜시간을 할애 할 필요없는 웨딩박람회는

서울 뿐 아니라 지방까지도 고공행진을 하고 있어요~

이번에는 서울에서만 개최되던 LG웨딩박람회가 청주에서도 열린다고하여

소식을 알려 드려요~

청주 LG웨딩 박람회 일정

행사기간 ; 5월30일(토) ~ 31일(일)

장소 ; 청주 MBC 공개홀

시간 ; am 10시~pm 8시까지

식욕을 돋게하는 식초의 효능과 효과를 알아보자~

입맛이 없을때 새콤달콤한 음식은 입맛을 돋아줄 뿐 아니라 식욕을 살려준다.

식초의 종류는 셀 수 없이 아주 다양하지만

각 가정에서 흔하게 담는것이 아마 과일식초와 곡류식초일것이다.

곡류식초는 쌀,보리 옥수수등의 곡물을 두가지 이상 섞어 만든 것이며 어떤 음식과도 잘 어울린다.

쌀식초 만드는 방법은

쌀을 쪄서 누룩곰팡이를 발효시킨뒤 효모를 가해 술을 만들고 여기에 초산균을 넣어 발효시키면 쌀 식초가된다.

현미식초는 쌀식초의 일종으로 현미가 주재료로 들어가며 쌀식초 보다 향과 맛 그리고 색이 더 진하다는 것이 특징이다.

과일식초는 사과 ,포도등의 과일을 이용해 만든 식초로 맛과 향이 좋아 그 어떤 요리에도 잘 어울린다.

식초의효능

식초는 산성식품으로 오해하는 사람들이 많지만 실제로는 알칼리성 식품으로 쌀밥, 고기 등 산성식품을 즐겨먹는

사람에게 권할만한 식품으로 영양소가 체내에서 분해되어 잘 돌아가게하고 혈액을 약한 알칼리성으로 바꿔준다고 한다.

1. 살균작용

식초가 가장 많이 사용되는 곳은 아마 횟집이 아닐까 한다.

싱싱한 회를 먹을때 항상 레몬을 뿌려서 초장에 찍어먹는 것이 기본인 회나 음식에 있을 수 있는 이질, 장티푸스등

전염병균 ,살모넬라균,황색포도상구균등 웬만한 병원균은 5~30분안에 죽이는 효능이 있다

그러므로 생선회나 초밥을 만들때 식초는 뿌리는 것은 식중독과 예방하기 위함이며 생선을 식초로 씻어 주므로 맛을

높이는 효과까지 주는 일석이조의 효과를 보인다.

2. 식초의신맛은 식욕을 높여주고 소화를 돕는다

여름철 입맛이 없을때 냉면이 땡기는것은 새콤달콤한 맛 때문이다.

식욕이없는 사람은 식초를 친 요리를 매일 먹어도 무방할 정도로 한방에서는 식초를 안으로 기운을 거둬들이는 식품으로 친다.

반면 짠 맛을 약하게 해주는 것도 식초다.

소금을 칠때 식초를 적당량 넣으면 짠맛이부드러워지며 짠 맛이 강할때 식초를 약간 넣어주는 것은 이 때문이다.

3. 피로회복 효과

식초의 유기산이 근육속의 피로물질인 젖산을  태워 몸 밖으로 내 보내기 때문이다.

4..콜레스테롤 수치를 낮추고 비만을 예방한다

식초에 함유된 유기산과 식이섬유가 혈중콜레스테롤과 중성지방수치를 떨어뜨려 피가 걸쭉해지는 것을

막아주므로 고혈압, 동맥경화증 환자에게 식초가 좋으며 식초는 고혈압의 원인인 나트륨(소금)의 배설을 촉진하며

짠음식인 젓갈이나 장아찌등 짭짤한 음식을 즐기는 사람이 식초를 자주 섭취하는 것이 좋으며

식초의 식이섬유는 비만과 변비에도 좋다

5. 농약제거효과

채소와과일을 씻을때 마지막 헹구는 물에 식초를 떨어뜨려 10분간 담궈두면 잔류의 농약이 사라진다.

6. 피부세포의재생을 돕고 무좀 그리고 발냄새를 없애준다.

화상을 입었을때 찬물에 식초를 탄 물로 화상부위를 씻어주면 통증이 줄어 들고 물집이 잘 생기지 않으며

무좀에는 소금과 식초를 탄 물로 씻어주거나 냄새나는 음식을 조리한뒤 식초로 손을 씻으면 냄새를 없앨 수 있다

하지만 식초를 피부에 직접 바르는것은 피부에 화상이나 감염을 일으킬 수 있어 주의해야 한다.

섭취하기에 좋은 식초의 적당한 농도는3~4%인데 시중판매되는 식초는 보통5~6%..

그러므로 약간의 물을타서 먹는것이 좋으며 위염이나 위산과다 위궤양이있는사람은 고동도의

식초보다 약하게 타서 섭취하는 것이 좋다.

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조리기능장의 집, 솔담돌솥정식, 솔담방풍비빔밥, 솔담명품막국수

 강릉향토음식점 솔담에서 연밥정식 먹고 왔어요~

처음갔는데 가서보니 조리기능사의 집이고 강릉향토음식전문점이라고 하네요~

다행스럽게도 조금 늦은점심때라 좋은 방으로 자릴잡고 앉았는데

가장 먼저 죽이랑 물김치가 나오네요~

이것은 연잎차

다음에는 차례대로 연잎밥과 반찬들이 줄줄이 나오는데 정갈하네요~

연잎 밥

연잎밥은 찰지고 조금 달기도 하면서 정말 맛있었어요~

 고사리나물과장아찌

 꽃게장과무절임

이것은버섯부침과호박갈아서부친것그리고 팥전병인가뭔가이름이생각안나네요 ㅋㅋ

 나물무침과무말랭이무침

 미역국은 왜무쇠솥에다 주는지 지금 갑자기 궁금해지네요~

 된장찌게

 소고기불고기

마지막후식으로 나온 이것은 양갱처럼 생겼는데 연잎으로 만들었다고하는데

맛있었어요 너무 달지도 않고..부드러운 것이..

수정과도 너무 달지않고 맛있었어요~

 한국조리기능장 매달과사진

꽃으로 둘러쌓인 저집에는 누가 어떤사람이 살까요~

솔담옆에있는 집인데 집주위가 완전 꽃으로 둘러쌓여있는 예쁜집이 솔담에서

배부르게 먹고 나온 저희들의 마음을 더 풍요롭게 만드네요~

 경포호수,가시연경포습지, 강릉솔향 수목원

부모님들 모시고 나들이 다녀 왔어요~

가정의달 첫 주 부모님들과 함께나들이 나갔어요..

둘러 본곳 은 여러곳이지만 걷는 것이 힘들어 대부분 입구만 둘러보고

돌아왔어요~

친정엄마와 시어머님두분다 워낙 연로 하셔서~

경포호수 입구에 꽃이 활짝 피었네요~

벚꽃구경도 바쁘다는 핑계로 나들이 못했는데

이렇게라도 부모님들 바람쏘여 드리고 식사하고 했어요~

경포호수 입구에서 찍은 사진

경포호수 옆에있는 가시연 경포습지

가시연습지에서는 동,식물들 조류등 여러종류들을

볼 수 있어 좋아요~

경포호수와 경포습지를 둘러보고 나온김에 솔향수목원도

가시고 싶어하셔서 갔지만 이럴수가 가는날이

장날이라고 휴무네요..

 해서 아쉬운 마음에 입구에서 이곳저곳 둘러보고 왔어요~

여름 오기전에 한번 더 솔향수목원에 다녀와야겠어요~

강릉 가볼만한 곳으로 추천하니 강릉 오실 기회 있다면  

이 세곳은 꼭 다녀 가세요~